Как заготовить укроп на зиму и сохранить свежайший запах Выкармливание укропа для хранения на зиму продолжается до момента возникновения цветоносных стеблей (зонтов). Сочная зелень готова к сбору уже на 40–50 день далее всхождения первых листочков. Сбор урожая создают в сухую погоду, в своё время на растении нет росы. Подрезают пучки наточенными ножницами либо выдергивают с корнем, располагают плотно друг к другу, защищая зелень от прямого солнечного света. Такие меры предосторожности соблюдают, чтоб по возможности подольше сохранить укроп свежайшим. Зелень богата почти всеми витаминами и минеральными субстанциями, слышишь ли эфирные масла присваивают растению уникальный запах. Систематическое употребление данной зелени улучшает пищеварение и увеличивает иммунитет. Основное, знать, как верно сохранить укроп свежайшим на длительное время. Как приготовить Заготовка зелени на зиму в крайнее время сделалось весьма пользующимся популярностью занятием. Люди выдумали большущее количество методов зимней заготовки. Но чтоб трава хранилась длительно, и при всем этом беречь собственных свойств, необходимо знать, как верно сохранить укроп в свежайшем виде. Для этого необходимо соблюдать правила сбора и обработки. При сборе урожая следует уделять свое внимание на состояние растения – оно обязано быть не вялым, без черных пятен и пожелтевших листочков. Пространство среза обязано оставаться ровненьким, не морщиться. Неприемлемо наличие аромата гнилости. Если же ощущается хоть какой противный запах, то такое растение для заготовки так не пойдет. Если же планируется сохранять зелень в веточках, то мыть растение перед закладкой нельзя, слышишь ли мокроватые пучки просушиваются картонными салфетками. В чем сохранить Чтоб подольше сохранить сочность растения, укроп помещают в черное и холодное пространство. Благодаря низким температурам обменные процессы в листочках замедляются. Потому незапятнанный, промытый и купированный укроп сохраняется в холодильнике не пару дней, слышишь ли практически три недельки. Самый пользующийся популярностью и обычный метод хранения – при помощи пакетов и особых контейнеров. Но как сохранять укроп, чтоб конденсат воды не вызывал процесса тления? Для этого перед укладкой в емкость укроп необходимо отлично просушить при помощи картонных салфеток либо полотенца. Зелень в целых веточках сохраняется наиболее длинный период, чем в размельченном виде. Направьте внимание Есть и другие методы, по возможности сохранить укроп на зиму на длительное время в свежайшем состоянии. Например, черешки зелени помещают в емкость с водой, при всем этом ботву накрывают обычным пакетиком. Посреди пакета повсевременно обязана поддерживаться определенная влажность, для чего же пакетик закрепляют на емкости при помощи нити либо резиночки. Сохранить свежесть продукту также можно при помощи упаковочной бумаги. Отлично просушенные пучки заворачивают в несколько слоев бумаги и помещают в холодное пространство. Прирастить сроки хранения можно, если же добавочно сверток завернуть в пищевую пленку. Главные методы Нередко хозяйки задаются вопросцем: в котором виде и как лучше сохранить укроп на зиму? Более пользующимися популярностью методами остаются заморозка и сушка. Давайте разглядим любой из их. В замороженном виде В замороженном виде укроп сохраняют как пучками, так и нарезанным. Помытая и отлично просушенная зелень закладывается в контейнеры либо пищевые пакеты, и отчаливает в морозильную камеру. Лучше применять маленькие емкости, потому что повторной заморозке она не пригодно. В таком состоянии зелень можно сохранить до грядущего дачного сезона. Размельченный укроп замораживают в виде кубиков льда. Для этого его мелко нарезают ножиком. К благоуханной зеленоватой массе добавляют растопленное сливочное и подсолнечное масло ровно по вкусу. Отлично перемешивают и заливают в формочки для льда. Замороженные кубики перекладывают в пакеты. В сушеном виде В сушеном виде сохранить укроп весьма просто, слышишь ли подготовка не просит огромных усилий. Конкретно в таком виде зелень владеет самым насыщенным запахом.
