Суп с чечевицей и картофелем: 7 добротных рецептов Нужный и весьма смачный обед — суп чечевицы и картофелем, выбирайте наилучший рецепт! Рецепт 1: суп с чечевицей и картофелем (пошаговые фото) Чечевица красноватая – 100 г Картофель – 200 г Перец сладкий (свежайший либо свежезамороженный) – 100 г Помидоры свежайшие (либо консервированные) – 150 г Лук репчатый – 40 г Томатная паста – Одного ч. ложка Чеснок – Двух зубчика Зелень – сообразно вкусу Масло растительное – четыре ст. ложки Соль – сообразно вкусу Чечевицу помыть, залить Одного л прохладной воды, довести до кипения. Картофель вымыть, очистить, порезать кубиками. Добавить картофель к чечевице, довести до кипения, снять с поверхности пену и варить при слабеньком кипении 8-10 минут. Лук и перец очистить, мелко порезать, незначительно обжарить в масле. Помидоры обдать кипяточком, снять кожицу, измельчить. К овощам добавить размельченные помидоры, томатную пасту. Все перемешать (по мере необходимости добавить незначительно воды), сковороду закрыть крышкой и тушить на слабеньком огне 3-Пятого минут. Тушеные овощи переложить в суп, заправить солью, довести до кипения и варить еще 5-Восьмой минут. Готовый суп посыпать размельченными чесноком и зеленью. Суп можно подать с гренками. Приятного аппетита. Рецепт 2: суп с чечевицей, картофелем и мясом (с фото) Густой, благоуханный чечевичный суп припоминает гороховый, но владеет особым вкусом. Некие дегустаторы улавливают в нём ореховую ноту. Ещё наиболее увлекательный вкус супу даст маленькое количество ароматного чабреца (тимьяна). Эта трава непревзойденно смешивается с чечевицей, и совместно выходит даже наиболее гармонический вкус, чем с обычным для супов лавровым листом. 200-300 г мяса; Одного стакан чечевицы; 2-Три средних картофелины; Одного морковка; Одного луковка; 1-Двух столовых ложки подсолнечного масла; Одного столовая ложка соли без верха (либо сообразно вкусу, пробуйте); Щепотка сушёного чабреца; Пучок свежайшей зелени (укроп, петрушка). Если же Вы решили готовить суп с мясом, то сперва необходимо отварить говядину, потому что мясо готовится намного подольше, чем крупа и овощи. Сполоснув мясо, режем маленькими кубиками, опускаем в воду и ставим на огнь. Доведя до кипения и проварив 1-Двух минутки, первую воду сливаем. Набираем новейшую, на которой и будем варить бульон, и готовим на маленьком огне перед крышкой в течение 40 минут. Пока мясо варится, подготовим остальные ингредиенты. Чечевицу 2-Три раза промоем и зальём незапятанной прохладной водой: напитавшись ею, крупа, также как горох или фасоль, сварится резвее. Картошку, морковку и лук очистим. Лук измельчим, в чем дело? морковку натрём на большой тёрке либо нарежем соломкой. Я при помощи овощерезки порезала морковку длинноватыми брусочками: они смотрятся в супе оригинальней, чем тёртая морковь либо кружочки. Направьте внимание Разогреваем на сковороде растительное масло и высыпаем мелко нарезанный лук. Помешивая, пассеруем 2-Три минутки до мягкости. Потом добавляем морковные брусочки и обжариваем ещё 2-Три минутки, временами помешивая. Выключив зажарку, пока что оставляем её. В своё время мясо станет мягеньким, пора всыпать в суп крупу. Чечевица тем временем поглотила практически всю воду. Выкладываем её в кастрюлю, перемешиваем и варим 10 минут. Сказывай пока крупа варится, нарезаем картошку маленькими кубиками. Высыпаем картофель в суп, размешиваем. Ещё через Пятого минут добавляем в кастрюлю морковно-луковую зажарку. Пусть всё совместно несильно покипит 2-Три минутки, в чем дело? пока что можно промыть и мелко порезать зелень. Добавляем в суп петрушку и укроп, сушёный чабрец либо пару веточек свежайшего, солим, перемешиваем. Через 1-Двух минутки суп готов. Наливаем свежайший, дразнящий запахом чечевичный суп в тарелки и подаём. В каждую тарелку можно добавочно насыпать незначительно свежайшей зелени: будет ярче и полезней! Рецепт 3: куриный суп с чечевицей и картофелем Куриный суп с чечевицей, рецепт с фото изготовления которого вы сейчас увидите всем неплох: густой, сытный, но не тяжкий для желудка и не весьма калорийный. В нем много овощей и специй, потому вкус броский, насыщенный.
