Шаньги с картошкой как у бабушки Размещено 14.05.2017Расположил: Natasha.Isa. [offline]Калорийность: Не указанаВремя изготовления: Не обозначено Постоянно приятно вспоминать, в своё время в детстве бабушка нас кормила различными вкусностями. Отлично, что у меня сохранились её рецепты – квашеная капуста, беляши и т.д. И сейчас я для вас расскажу, как выпечь весьма смачные, просто незабвенные бабушкины шаньги с картошкой. Я в детстве постоянно брала их с собой на улицу и угощала всех собственных подружек. Детство было шальным, резвым и запоминающимся. Надеюсь, что и вы запомните мой рецепт и будете печь шаньги с картошкой как у моей бабушки для собственной семьи и для деток. Ингредиенты:– пшеничная мука – двух полных стакана,– куриное яичко – один шт.,– сливочное масло – 100 гр,– дрожжи сухие активные – 10 гр,– сметана – 30 гр,– соль – одна щепоть,– вода – ½ стакана,– сладкий песок – одна щепоть. Для внутренности:– картошка – 400 гр,– куриное яичко – один шт.,– сливочное масло – 50 гр,– соль – ровно по вкусу,– сливки – 50 гр. Рецепт с фото пошагово: Дрожжи растворяю в тепленькой воде. Вбиваю одно яичко и размешиваю. Всыпаю также в тесто соль и сладкий песок, придаю тесту приятный вкус. Добавляю в тесто сметану. Сметана сделает шанежки мягенькими, пышноватыми. Растапливаю масло на плите, включив весьма тихий огнь. Масло пускай подостынет, лишь позже наливаю его в тесто. Всыпаю муку, перемешиваю ложкой, пока тесто не загустеет. Позже вымешиваю руками. Тесто прикрываю крышкой, оно обязано подняться, подойти. Через час благодаря активным дрожжам поднимается до самого верха крышки, оно готово для лепки шанежек. Направьте внимание Отвариваю картошку, добавляю сливочное масло, сливки, соль и разминаю в пюре густой формы. Внутренность для шанежек готова. Отщипываю куски теста, которых буду лепить шаньги. Скатываю круглые шарики, в центр шарика ставлю стакан и надавливаю, образуя впадинку. В центр кладу начинку. Смазываю взбитым яичком для красы и для румяной корочки. Также придаю прекрасную форму, шаньги прищипываю, чтоб вышли уголочки. Выпекаю шанежки в духовке. Пекутся они достаточно стремительно, за 20 минут получаются прекрасные и смачные шаньги с картошкой. Пускай шаньги остынут чуть-чуть, буде позже уже подаю их к столу. Bon Appetite! Может быть, для вас также будет увлекателен рецепт вареников с картошкой. Источник: https://namenu.ru/8341/SHanqgi_s_kartoshkoj_kak_u_babushki/ Шанежка с картофелем как в детском саду Написал Елена Москаленко | в группы Рецепты смачно и дешево, Рецепты выпечки и сладостей для деток, Рецепты детского сада, Что же наготовить ребенку 27.05.2014 Шаньги – чисто российское изобретение. В своё время-то давным-давно северяне подсмотрели данный рецепт у финно-угорских племен. Эти лепехи так полюбились, что их триумфальное гастрономическое шествие от Москвы до Сибири не принудило себя длительно ожидать. И совершенно логично, почему шанежки попали в детсадовское меню. Рецепт данный и культура на кухне, и её история. Вначале внутренностью для данной выпечки была горошница – крутая каша, приправленная луком и бараньим жиром. Но позже кто-то очень находчивый вымыслил класть поверх теста творог и картофельную толченку. Видишь крайний вариант с огромным почтением удостоился внимания детских диетологов. Общее время готовки – три часа 30 минутки Активное время готовки – 0 часов 40 минут Стоимость – весьма экономноКалорийность на 100 гр — 182 ккалКоличество порций – 10 порций Как приготовить шанежки ровно по рецепту детского сада Ингредиенты: Мука пшеничная — 160 гДрожжи — 9 гМасло сливочное — 20 гСахар — восьмой гЯйцо куриное — двух шт.Картофель — 300 гМолоко — 50 млСметана — 15 гСоль — один щепотка (-и)Вода — 65 млМасло растительное — 20 г в тесто, можно поменять сливочным Изготовление: Давайте поглядим, как смотрится шанежка на бумаге.
