Самые смачные салаты на зиму изо баклажанов — 7 рецептов заготовок В крайнее время, Зимний салат изо баклажанов, стал снова пользующимся популярностью посреди хозяек. Данный овощ не прихотлив, потому приготовить его весьма просто. Много различных и смачных рецептов изготовления данной закуски, страх составу, страх трудности. Есть рецепты, страх которым салат можно приготовить за час, сказывай на некие пригодится полдня. Баклажаны, непревзойденно гармонируют со всеми овощами, в особенности с болгарским перцем и томатами. Закуска непревзойденно подойдёт заместо гарнира к мясным блюдам. Есть некие тонкости в изготовлении. Так к примеру, чтоб сбросить с плеч от горечи, нужно порезанные баклажаны посыпать солью, залить водой и бросить на 30-50 минут. Потом помыть, промокнуть картонными полотенцами либо слегка отжать. Горечи {не будет}. Салат изо баклажанов на зиму Закуска ординарна в изготовлении, пригодится минимум времени, сказывай итог приятно повеселит. Можно употреблять не кондицию, поэтому что все овощи будут измельчаться Нам пригодится: Морковь – один кг. Томаты – 2-Три кг. Баклажаны – один кг. Репчатый лук – один кг. Масло растительное – один стакан, 250 гр Приправа «хмели сунели» — один ч/ложка Уксус 9% — 100 гр. Сахар песок – один стакан Соль – Двух столовые ложки, с горкой Изготовление: В дюралевом, либо медном тазу, но, не в эмалированной посуде (потому что масса может пригореть), смешиваем растительное масло и уксус. Ставим на плиту, помешивая, разогреваем Всыпаем 250 граммов сахара, смешав древесной лопаткой, оставляем до полного растворения Добавляем соль, непременно берём каменную, не йодированную, перемешиваем Потом, морковь, она у нас вымыта, очищена и порезана на большие кубики. Переносим её в таз, дожидаемся кипения, бланшируем при закрытой посуде 20 минут Направьте внимание Лук очищаем, режем, довольно большими кусками, отправляем к моркови, оставляем ещё на 10 минут Следом отправляем баклажаны, порезанные полукольцами, перемешиваем, далее закипания, при закрытой крышке оставляем ещё на 20 минут. Вдоль истечении времени, овощ станет полупрозрачным Потом отправляем помидоры, крупно порезав дольками, соединяем их с остальными овощами, смешав, тушим 10 минут, с того момента закипания Добавим приправу, не советую добавлять красноватый, чёрный перец, либо чеснок – они уничтожат весь вкус. Когда ось горьковатый перец, страх желанию. Любите салатик поострее, добавьте, ужаснее {не будет} Пробуем на соль, ещё раз отлично перемешиваем, если же всё в порядке, разливаем страх банкам, закатываем крышками, переворачиваем и укутываем. Дожидаемся полного остывания, убираем в холод, даём хорошо выстояться. Баклажаны немногокорейски Для любителей экзотичной кухни, придётся страх вкусу данный рецепт. Салат готовится весьма просто, стремительно, приготовьте закуску страх данному рецепту, для вас понравится. Открыв в зимнюю пору баночку заготовки, вы не устоите от исходящего запаха Нам пригодится: Баклажаны – один кг. Соль – Двух ст.ложки Перец болгарский – 300 гр Лук – 300 гр. Морковь – 300 гр. Чеснок – 5-7 больших зубков Растительное масло – 100 мл. Уксус 9% — 50 мл. Сахар – Двух ст/ложки Соль – один ст.л Перец чёрный молотый – один ч/л. Изготовление: Баклажаны отлично промываем, отрезаем хвостик, измельчаем на квадраты приблизительно Двух на Двух см. Отправляем их в ёмкость, изо нержавейки, в ней овощи не подвергаются окислению, сохраняют собственный вкус и запах. Высыпаем соль, заливаем крутым кипяточком, оставляем по-под гнётом минут на 10. Всё это делаем для того, чтоб изо овоща вышла ненадобная горечь Перец, лучше брать красноватый, он даст нашей закуске прекрасный цвет.
